La semana pasada conocíamos la segunda cohorte del programa de aceleración de Good Food Innovation Fund, administrado por la firma keniata Intellecap, y centrado en la alimentación positiva. Siguiendo con el análisis del foodtech del continente africano que propone AFN, esta iniciativa viene a reforzar un ecosistema en plena fase de despegue, donde encontramos tanto iniciativas upstream, aquellas que operan en la granja o en la producción de alimentos, como midstream, que resuelven las ineficiencias de la cadena de suministro y se especializan en su digitalización.
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