El nuevo untable vegetal a base de brócoli ya se comercializa con marca de distribuidor, siendo Carrefour la primera cadena que ha querido contar con este producto en su propio catálogo. Y lo hace con su marca ‘El Mercado’. Conocido como brocomole, se trata de un untable elaborado con un 54% de brócoli y un 43% de aguacate, y además no contiene gluten ni lactosa ni azúcares añadidos. Se presenta en un envase de 200 gr.
Para su elaboración, Carrefour cuenta con la colaboración de la empresa Janus Fruit, integrada en grupo Anecoop, que está dedicada a la fabricación de productos saludables y listos para llevar. Según explican desde la cadena de distribución, este lanzamiento “es el resultado de su política de innovación aplicada a sus marcas propias”. De esta forma el brocomole se suma a la gama de productos para untar con base vegetal que ya comercializa la cadena, entre los que se encuentras seis variedades de hummus y tres de guacamole, así como otras especialidades como tomate natural rallado, pulpa de aguacate o salsa mejicana.