El sector de IV y V gama continúa creciendo y muestra unas perspectivas muy positivas. Sin embargo, se trata de un mercado muy sensible al incremento del precio, un factor que no ha dejado de suceder en los últimos años debido a los fuertes aumentos de los costes productivos. Aún así, el sector tiene ganado el relato ante un consumidor que sigue apostando por una alimentación sana, rápida y de calidad. Y los refrigerados hortofrutícolas satisfacen estas necesidades con productos que combinan salud, conveniencia y placer con un precio competitivo. Para ello, las compañías actualizan sus estrategias para seguir creciendo de forma orgánica e inorgánica, tanto en el mercado nacional como exterior. En el informe se incluyen ranking de productores por volumen, cuotas de mercado, evolución de categorías, marcas y precios.