Desde hace meses, el sector viene alertando sobre la reducción en la oferta de carne de vacuno disponible, una situación que no parece que vaya a revertirse a corto plazo y que viene acompañada por un incremento en el precio final del producto. Ante esta coyuntura, la salmantina Dehesa Grande está apostando por ampliar su cabaña por lo que actualmente se encuentra inmersa en la puesta en marcha de una nueva granja de cebo. En el último año, la revalorización de la carne de ternera y el aumento del volumen de comercializado han llevado a la cooperativa a alcanzar una cifra de facturación récord.
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