La multinacional cafetera italiana Illycaffé ha lanzado su primera referencia procedente de procesos de agricultura regenerativa, es decir, con el desarrollo de un modelo de producción cuya base radica en lograr una nutrición adecuada de la planta mientras que se regenera de forma natural el suelo. Esto mejora la salud del ecosistema y se fortalece, nutre y hace más fértil la planta y la tierra, al tiempo que se reducen las emisiones de CO2. Para ello, la clave está en el aumento de la diversidad de las especies utilizadas en la cobertura y en las dinámicas del suelo.
Siguiendo estos principios, en la región brasileña de Cerrado Mineiro, los caficultores que colaboran con Illy han extraído los granos para la creación de la variedad ‘Arabica Selection Brasil Cerrado Mineiro’, el primer café procedente al 100% de agricultura regenerativa certificada por el sello Regenagri, que Illy lanza en botes de 250 g en las versiones grano y café molido.
“La ‘Arabica Selection Brasil Cerrado Mineiro’ es el fruto de la relación que hemos construido a lo largo de los años con los productores de café de la Federación de Productores de Cerrado Mineiro, con quienes hemos compartido la necesidad de encontrar una solución a los efectos del cambio climático. Conscientes de que este desafío solo se puede conseguir aunando fuerzas, hemos identificado las mejores técnicas de adaptación, mitigación y regeneración del ecosistema, produciendo el primer café Arabica proveniente al 100% de agricultura regenerativa certificada por regenagri®”, ha explicado Cristina Scocchia, CEO de illycaffé.
El uso de la agricultura regenerativa en el cultivo de los cafetales se está convirtiendo en uno de los proyectos más ambiciosos de la industria cafetera en cuestiones de sostenibilidad. Sin ir más lejos, Nestlé anunció en 2022 que la nueva edición de su programa ‘Nescafé 2030’ iba a girar precisamente en torno a este modelo de cultivo que busca principalmente reducir emisiones de gases, preservar la biodiversidad, extender el uso de fertilizantes orgánicos, proteger el suelo y extender la presencia de cafetales resistentes a las enfermedades principales de estas plantas.