La categoría de salsas mantiene su dinamismo un año más y lo hace con especial incidencia en el canal de hostelería, gracias al buen ritmo de las aperturas de la restauración organizada principalmente. El fabricante Heinz ha ido ganando negocio en el canal y prevé crecer a doble dígito en valor este año. La compañía pondrá especial foco en el desarrollo de su gama de mayonesas 'Heinz', muy versátiles para todo tipo de elaboraciones en las cocinas. Una estrategia que coincide con la ejecución de la última fase de ampliación de la fábrica de Alfaro, que incrementará la capacidad de elaboración de este tipo de salsas blancas. De ese modo, en el corto plazo el foodservice supondrá el 50% del negocio de la compañía en España.
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