Hace unos días nos hacíamos eco de la operación de compra de la cabaña de 1.600 bueyes pastuencos y de la enseña comercial de Valles del Esla por parte de Grupo Miguel Vergara, en un proyecto llamado a dar un impulso renovado a la cría y comercialización de este producto súper prémium. Esta compra viene a consolidar el posicionamiento nacional e internacional en productos de valor añadido de Miguel Vergara, protagonistas en la actividad y en el crecimiento del grupo, que durante 2023 rompió por primera vez la icónica barrera de los 100 M€ de facturación. Hablamos con Miguel Vergara, consejero delegado del grupo, para conocer más a fondo los objetivos y los retos de esta operación, así como para repasar la actualidad de uno de los principales operadores de vacuno en el ámbito nacional.
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