La startup biotecnológica Bread Free continúa dando pasos firmes para llevar su harina de trigo sin gluten a la dieta de los consumidores, alcanzando hitos estratégicos con la seguridad que les proporciona saber que cuentan con un producto único en el mundo. Si a principios de año nos hacíamos eco de su alianza con la panificadora Monbake Grupo Empresarial, ahora conocemos el cumplimiento de tres nuevas metas volantes de gran relevancia, que permiten dotar a la compañía de nueva capacidad productiva, dar el primer salto fuera de nuestras fronteras de la mano de Mondelez, y finalmente avanzar en la definición de su próximo escalado industrial en colaboración con un potencial partner e inversor en el proyecto.
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