La categoría de mayonesas, la segunda más grande dentro del sector de salsas, sigue mostrando su dinamismo y desarrollo por la versatilidad que tiene en las cocinas. Unilever España amplía formatos en su fábrica de Leioa (Vizcaya), la más grande de la multinacional en mayonesas y salsas frías de Europa, para su marca más vendida, 'Hellman's', de cara a su uso en cocinas industriales. La compañía es líder en la categoría también en el retail conjuntamente con las enseñas 'Calvé' y 'Ligeresa' y recientemente ha reformulado toda la gama profesional de 'Hellmann's' con cinco propuestas.
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