Embutidos Jabugo ha llevado a cabo con éxito la reconversión de su negocio desde los elaborados curados de cerdo ibérico hacia la categoría de hamburguesas de vacuno. La compañía, ahora dedicada solo a esta categoría, factura por hamburguesas casi el doble de la cantidad que ingresaba antes de desprenderse de su actividad e instalaciones de ibérico (entre 2022 y 2024).
Ante el estancamiento de su negocio cárnico tradicional -bajo la marca‘Cuyar’-, la onubense había iniciado la diversificación con hamburguesas de vacuno envasadas, dirigidas a un posicionamiento alto de mercado. Hoy, el portfolio de la compañía consta de las marcas ‘Hamburdehesa’ y ‘Dehesa Beef’. El surtido de la primera -incluyendo la línea Smash- se dirige al canal de alimentación y corresponde a hamburguesas frescas y bajo ‘Dehesa Beef’, vende hamburguesas congeladas, que se comercializan en hostelería.
Ahora, ‘Hamburdehesa’ acaba de sumar las hamburguesas Style, una “gama de sabor”, integrada por tres variedades: Texas BBQ, Cajún y Cecinafussion. “Son un homenaje a sabores distintivos de varias gastronomías”, señala Manuel Carrasco, director de marketing de la fabricante. La nueva línea se presenta, como todas las demás referencias de la marca, en pack divisible de dos unidades y envasada al vacío y tiene una vida útil de 60 días en la nevera.
La gama ‘Hamburdehesa’ se vende en Gadisa, Condis, Eroski, Alcampo, Supermercados Mas, El Jamón, Hijos de Luis Rodríguez (masymas), Makro, Transgourmet, Aldi, Carrefour -cliente solo en Andalucía-, El Corte Inglés -en Canarias-, etc. Ahora, tras coronar la transformación de su negocio, Embutidos Jabugo proyecta cambiar su denominación por Labari Co.