El picante, los speculoos, las proteínas y los RTD, las tendencias en innovación

A lo largo del pasado año, y tras varios ejercicios en retroceso, el sector de alimentación y bebidas lanzó al mercado más de 860 productos, un 15% más que en el periodo previo. Pero, ¿cuáles están siendo las principales tendencias que están marcando el lanzamiento de nuevos productos? Las proteínas, las bebidas RTD y los sabores picantes son algunas de las innovaciones que más se han repetido a lo largo del último año.