El sector de fabricación de alimentos y bebidas logró consolidar e incluso incrementar su avance por segundo año consecutivo. Los datos de consumo de los hogares fueron positivos y lo siguen siendo en el primer semestre de este año, tanto en volumen como, sobre todo, en valor, por el tirón del pvp, que corre con soltura. Pero las exportaciones, el otro motor del sector, ya dan síntomas reales de agotamiento. En el primer semestre descienden un 1% en valor, por primera vez en casi una década. Mientras, en consumo, el vector salud comienza a arrogarse un gran poder, que beneficia o perjudica la evolución de las distintas categorías de producto y ya hace tomar decisiones drásticas a las empresas. En el presente informe especial presentamos un análisis amplio y profundo sobre el sector, con datos completos de coyuntura, y rankings de las empresas por facturación, resultados y exportaciones, entre otros conceptos.1