Alexander Stein, director de Fruit Logistica.
Fruit Logistica ha cumplido más de 30 años desde su primera edición. Hemos querido conocer cuáles son las novedades, los objetivos y los intereses actuales de visitantes y expositores. Y para ello, hemos preguntado a Alesander Stein, director de la feria desde el pasado 1 de febrero.
Alimarket: El próximo mes de febrero se celebra una nueva edición de Fruit Logistica, ¿cómo ha evolucionado la feria y sus expositores desde los inicios hasta el momento actual?
Alexander Stein: Fruit Logistica 2026 será nuestra edición 33ª. Es impresionante ver hasta dónde ha llegado el evento desde su lanzamiento en 1993. Lo que comenzó como una iniciativa relativamente modesta se ha convertido en la plataforma global más importante para el sector de frutas y hortalizas. A lo largo de los años, no solo hemos crecido en tamaño y alcance internacional, sino también en el valor que ofrecemos. Hoy en día, acogemos a más de 2.600 expositores de más de 90 países y recibimos visitantes profesionales de más de 150 naciones. Lo que ha cambiado significativamente es el nivel de innovación, la diversidad del sector representado y la calidad de las conexiones que se generan durante el evento.
A.: ¿Cuáles son los principales intereses de los visitantes que acuden a la feria?
A.S.: Los visitantes acuden con objetivos muy claros: establecer contactos comerciales, descubrir nuevos productos, identificar innovaciones clave y cerrar acuerdos. Muchos buscan proveedores de frutas y hortalizas frescas, pero también están interesados en soluciones para toda la cadena de valor, desde maquinaria y embalaje hasta tecnología agrícola, logística y servicios. Lo que realmente valoran es la posibilidad de encontrar, en un solo lugar, a los principales actores del sector mundial.
A.: ¿Y de los expositores que participan?
A.S.: Para los expositores, Fruit Logistica es una oportunidad única para presentar su oferta a un público profesional altamente cualificado y verdaderamente internacional. La feria les permite aumentar su visibilidad, lanzar nuevos productos, reforzar su marca y generarnegocio. Muchos también aprovechan para reunirse con sus socios actuales y encontrar nuevas oportunidades en mercados emergentes. Además, reciben información de primera mano sobre las últimas tendencias, lo que les ayuda a seguir siendo competitivos.
A.: ¿Cuáles son las novedades de este año?
A.S.: Para 2026 seguimos consolidando nuestras áreas temáticas que están ganando cada vez más protagonismo, como Smart Agri, Greenhouse o Fresh Produce Logistics, lo que permite a los visitantes identificar fácilmente los temas que más les interesan. Además, el programa de eventos se amplía con ponencias de alto nivel, presentaciones de tendencias y casos de éxito en nuestros tres foros: el Fresh Produce Forum, el Logistics Hub y el Future Lab. También destacamos el regreso de Startup World, una zona dedicada a las soluciones más innovadoras del sector, donde las nuevas empresas pueden exhibir su trabajo y establecer contactos clave.
A.: ¿Y los objetivos?
A.S.: Nuestro principal objetivo es seguir ofreciendo una plataforma eficaz para impulsar el negocio global del sector. Queremos que Fruit Logistica siga siendo el punto de encuentro donde se forjan alianzas estratégicas, se presentan innovaciones y se construye el futuro del comercio hortofrutícola. También apostamos por seguir creciendo en calidad, conectando a las personas adecuadas y ofreciendo contenidos relevantes y útiles para todos los participantes.
A.: Vemos que el concepto de feria integral que ofrece soluciones desde el campo al producto final, pasando por el transporte, la producción, el packaging, es todo un éxito. ¿Qué sector de la industria auxiliar está creciendo más y por qué?
A.S.: Actualmente observamos un fuerte crecimiento en logística y tecnología postcosecha, especialmente en áreas como la gestión de la cadena de frío, la automatización y el seguimiento basado en inteligencia artificial. Ante los desafíos globales —desde interrupciones en las cadenas de suministro hasta regulaciones más estrictas en sostenibilidad—, las empresas están invirtiendo mucho en hacer sus procesos logísticos más eficientes y resilientes. También hay un creciente interés en los envases sostenibles y la trazabilidad digital, fundamentales tanto para el cumplimiento normativo como para generar confianza en los consumidores.
A.: Cada día vemos cómo la digitalización y la ciencia tienen un papel más relevante en el sector agro. ¿Qué áreas están teniendo una cobertura mayor en número de proyectos e innovaciones por parte de las startups?
A.S.: Sin duda, las cadenas de suministro impulsadas por IA, la agricultura de precisión y las herramientas digitales de monitoreo están entre las principales prioridades. Las startups que trabajan en riego eficiente, cosecha inteligente e incluso análisis de cultivos con drones están captando mucha atención. En el ámbito logístico, destacan las soluciones para el seguimiento en tiempo real de la cadena de frío y la analítica predictiva para rutas de transporte. Y en el retail, el análisis de datos del consumidor y los envases inteligentes son áreas de fuerte crecimiento.
A.: España es el tercer país por número de expositores, detrás de Países Bajos e Italia. Y en cuanto a visitantes, ¿cuál sería el top 5? ¿Qué países están incrementando su presencia en Fruit Logistica Berlin?
A.S.: En cuanto a visitantes profesionales, los países que suelen liderar son España, Italia, Países Bajos, Alemania y otros países europeos que varían cada año. Pero también estamos viendo un crecimiento notable de otras regiones del mundo —especialmente Asia y América Latina—, en parte gracias a nuestros Meet Ups y a una presencia más activa en esos mercados. Estos países no solo están aumentando su presencia como expositores, sino que también envían más compradores de alto nivel y delegaciones gubernamentales, lo que demuestra que la feria se percibe como una plataforma estratégica de negocios a nivel mundial.
A.: Según su experiencia, ¿cuáles son las principales tendencias de consumo de frutas y hortalizas en Europa?
A.S.: La salud y la sostenibilidad siguen siendo los motores clave de las tendencias de consumo. Los consumidores buscan conveniencia, pero también exigen trazabilidad, opciones orgánicas y productos con origen ético. Por eso, categorías como berries, aguacates, ensaladas listas para consumir y frutas exóticas están teniendo un gran rendimiento. También vemos un auge en la alimentación basada en plantas y una creciente demanda de alimentos funcionales —productos con beneficios añadidos para la salud—, lo que está impulsando el desarrollo de nuevos productos en todos los niveles.
A.: ¿Dónde pueden estar las oportunidades tanto para productores como distribuidores (retail)?
A.S.: Para los productores, la gran oportunidad está en los productos con valor añadido, ya sea mediante certificaciones orgánicas, envases inteligentes o el ingreso a nuevos mercados con ofertas de nicho. Para los retailers, existe la posibilidad de diferenciarse a través de la compra: ofrecer productos únicos, de alta calidad o cultivados de forma sostenible que respondan a un consumidor cada vez más informado. Y por supuesto, ambos se benefician al adoptar tecnología y fomentar alianzas, desde sistemas digitales de trazabilidad hasta colaboraciones transfronterizas. Esa es precisamente la sinergia que buscamos fomentar en Fruit Logistica.