El consumo de almendras se ha disparado en los últimos años a escala global y también en el mercado doméstico. En consonancia con esto, la almendra europea, especialmente la ibérica, se está convirtiendo en referente de sostenibilidad agrícola. Para promover sus valores, la Unión Europea impulsaba la campaña Sustainable EU Almond, promovida por SAB-Almendrave (Agrupación de Exportadores de Almendra y Avellana de España) y el Centro Nacional de Competências dos Frutos Secos, de Portugal, a través de la que se posiciona el producto como estratégico, sostenible y de calidad en los mercados internacionales. Para contextualizar este proyecto, Alimarket ha conversado sobre el potencial de nuestra almendra con Josep María Boncompte, director de Ventas de la cooperativa Unió Nuts y vocal de SAB-Almendrave.
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