El desequilibrio entre oferta y demanda de materia prima en carne de vacuno y la consiguiente inflación de los precios en origen ha continuado marcando el paso del sector a lo largo de 2025. En este contexto, la cooperativa salmantina Dehesa Grande ha venido priorizando la rentabilidad frente al volumen durante el ejercicio en curso, apoyándose con mayor énfasis en la exportación. En paralelo, ha venido eficientando su modelo de consumo energético y anuncia la próxima puesta en marcha de una planta de casquería en su feudo de Vitigudino.
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