Conxemar (Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Transformadores y Exportadores de Productos de la Pesca y Acuicultura) ha inaugurado hoy Conxemar Lab, un aula educativa e interactiva concebida para acercar el mundo del mar y sus productos a niños y niñas de entre 7 y 11 años, fomentando hábitos de alimentación saludable y el conocimiento del sector desde una perspectiva innovadora, didáctica y experiencial.
Ubicado en la sede de la asociación en Vigo, Conxemar Lab nace con vocación divulgativa y con el objetivo de convertirse en un espacio de referencia para la comunidad educativa. A través de un recorrido experiencial y adaptado al público infantil, los escolares pueden explorar de forma directa la cadena de valor de productos del mar, desde la pesca a la comercialización, pasando por la acuicultura y la transformación de los productos del mar.
En el acto de inauguración, al que ha acudido la conselleira do Mar, Marta Villaverde, el presidente de Conxemar, Eloy García, ha puesto en valor el proyecto y su vocación a largo plazo: “Hoy no inauguramos solo un espacio físico; ponemos en marcha una idea y una nueva forma de explicar quiénes somos como sector y qué papel queremos jugar en la educación de las futuras generaciones”.
El proyecto está concebido para acoger durante el curso anual unas 180 clases, con la participación de 5.400 escolares y 360 profesores, consolidándose como uno de los espacios educativos de mayor alcance vinculados al sector de los productos del mar en España. Para el desarrollo de Conxemar Lab se ha realizado una inversión cercana a los 700.000 €. En paralelo, una parte del proyecto ha recibido una ayuda de aproximadamente 100.000 € procedentes de los GALP Ría de Vigo–A Guarda.
La experiencia en Conxemar Lab se inicia con un vídeo inmersivo que introduce a los escolares en el entorno marino y les permite comprender, de forma sencilla y visual, la relación entre el mar y los productos que llegan a su mesa. A continuación, los niños acceden a una zona interactiva en la que, a través de juegos y dinámicas participativas, recorren las distintas etapas de la cadena de valor, desde el origen del producto hasta su transformación. El itinerario continúa en un espacio que recrea un supermercado, donde los escolares aprenden a identificar los productos del mar, reconocer sus distintas presentaciones y entender cómo se comercializan y llegan al consumidor. Este recorrido progresivo culmina en la cocina educativa, donde se realiza un taller de cocinado y degustación de una receta de pescado. Este espacio constituye uno de los ejes centrales del proyecto, siendo una propuesta pionera en el ámbito educativo.
Más allá de los contenidos técnicos, como ha detallado el presidente, Conxemar Lab transmite valores como la importancia de una alimentación saludable, el respeto por el medio marino, la sostenibilidad y la igualdad de oportunidades, mostrando el sector del mar como un ámbito generador de empleo y abierto a todos.