En un contexto de auge de los vinos sin y bajos en alcohol (No/Low), la empresa Solos, filial del proveedor global de soluciones de ingredientes para bebidas Prodalim, ponía recientemente en marcha una planta de desalcoholizado de vinos en Valencia, que gestiona a través de la filial Solos Technology Ibérica. Su director general, Pedro García Navarro, nos cuenta el proyecto.
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