La firma de gazpachos y salmorejos ' García Millán ', perteneciente al conglomerado GB Foods, cuenta con una nueva referencia en su catálogo: el gazpacho de la huerta. Esta innovación tiene como base el calabacín fresco, lo que la diferencia de las recetas de cremas, donde se consume cocido.
La compañía presenta el gazpacho de calabacín en botella rPET de 750 ml, está elaborado con aceite de oliva virgen extra, ingredientes 100% naturales, sin tomate y sin gluten. Esta novedad, que se presentará por vez primera en el salón Alimentaria 2026, sigue la línea de innovación de la marca 'García Millán' iniciada hace dos años. Fue entonces cuando introdujo en su familia de productos un salmorejo de remolacha al que seguiría, un año más tarde, el gazpacho de fresón de Huelva.
'García Millán' ha conseguido dar un fuerte impulso a su comercialización en el libre servicio en los últimos años hasta posicionarse como líder marquista por ventas de la categoría de gazpachos, salmorejos y cremas refrigeradas en el país. Ello le llevó a rozar los 22 M€ de facturación en 2024 (último dato disponible), un ejercicio en el que "consiguió aumentar cuota de mercado en todas las áreas geográficas, a nivel nacional", indicó la firma.