Grupo Dolmar, especializado en el desarrollo de proyectos de I+D+i para el sector enológico, ha presentado sus últimas novedades en el marco de la feria Vinatech-Vinalies 2011, celebrada en la localidad china de Penglai.
Entre ellos destacan los más recientes desarrollos biotecnológicos en antioxidantes orgánicos de Dolmar Productos Enológicos, traducidos en el lanzamiento de 'Fermicomplex G+', las nuevas soluciones basadas en polisacáridos (gamas 'Sensación' y 'Versus') y la presentación de la línea 'Fermline' para una correcta gestión de las fermentaciones.
Al tiempo, el laboratorio Centro de Ensayos y Análisis Dolmar (Cead) mostrará los últimos parámetros analíticos puestos a punto en la analítica de vinos. El grupo se completa con la empresa de formación en enología Micalanda. En 2010, Grupo Dolmar analizó 13.000 muestras y 70.000 parámetros.
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