La empresa valenciana Naturval Apícola acaba de lanzar al mercado 'Melicao', una crema de miel y cacao cuya característica principal es que contiene menos de 1% de grasa. El producto, fruto de la investigación del Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo de la Universidad Politécnica de Valencia, no tiene conservantes ni colorantes y, asimismo, es apto para celíacos e intolerantes a la lactosa. Además, cuenta con un alto contenido en hierro.
Naturval se especializa en el envasado y comercialización de miel y productos apícolas en los canales alimentación e industria, con capacidad instalada para elaborar alrededor de 6.000 t anuales.