Industrias Cárnicas Iglesias ha nombrado a Pedro Goyenechea nuevo gerente de producción. Goyenechea ha desarrollado su carrera profesional en la también cárnica Jamón Salamanca , en la que ha ocupado la dirección en distintas áreas de producción y calidad, coordinando procesos de implantación y puesta en marcha de proyectos relacionados con todas las secciones, desde el despiece a la homologación de la industria para mercados exteriores o la planificación de fabricación. En sus nuevas funciones en Cárnicas Iglesias, se encargará de coordinar y optimizar los procesos productivos de las dos plantas de fabricación que posee la empresa en Santa Marta de Tormes y Moríñigo, ambas de la provincia de Salamanca.