El especialista en maquinaria y soluciones de envasado Sidel, que opera en España a través de su filial Sidel Ibérica, presenta 'Swing Evo', un pasteurizador de túnel de última generación que combina un diseño modular inteligente con un nuevo concepto de contraflujo, que permite a los fabricantes de bebidas controlar de forma precisa la pasteurización, el uso de agua y el consumo de energía de cada módulo. Desde la compañía destacan que supone "unos ahorros de costes significativos", sin reducir la calidad del producto ni la flexibilidad operativa. Además, para que sea apto para los productores de cerveza, el sistema admite formatos de envases de vidrio y lata.
Debido a la configuración de contraflujo y los circuitos dedicados de calor y agua, el nuevo pasteurizador de Sidel minimiza la dispersión del calor y elimina la circulación innecesaria entre depósitos. Cada módulo se controla por separado, lo que permite que el sistema se adapte de forma precisa a las necesidades de la producción. En concreto, permite un ahorro medio del 10% en agua; del 35% en el consumo eléctrico y del 10% en el uso de vapor.
Por otro lado, 'Swing Evo' integra el sistema de control predictivo Prince X, que garantiza un tratamiento preciso del producto y la desaparición de los riesgos de pasteurización excesiva o insuficiente. Analiza de forma automática la evolución de la temperatura y ajusta las condiciones de pulverización en tiempo real, incluso durante los paros de producción o los cortes de energía. También ofrece una mayor flexibilidad de formatos, que permite hacer una mejor configuración para una gran variedad de unidades de referencia de inventario (SKU) y condiciones de funcionamiento, incluyendo la operación como enfriador independiente sin dispositivos adicionales.
Desde Sidel apuntan que las puertas corredizas deslizantes, el acceso total a la parte superior y un mantenimiento sin herramientas garantizan que todos los componentes, bombas, válvulas y sondas ofrezcan un acceso, inspección y mantenimiento sencillos. Esta accesibilidad, combinada con las dimensiones reducidas de la máquina, se traduce en intervenciones más rápidas y seguras.
En palabras de Andrea Solfa, responsable de Productos de Túnel de Sidel, "'Swing Evo' supera los límites de la sostenibilidad al introducir una eficiencia realmente modular. Al garantizar que cada módulo sea autónomo y operar los pisos superior e inferior en direcciones opuestas, hemos podido crear un pasteurizador que aprovecha al máximo cada gota de agua y kW sin renunciar a la calidad".