Los grupos hoteleros organizados en España hacen uso de todos sus recursos para superar la crisis de la pandemia e incluso salir más fuertes. Los 547 operadores analizados por Alimarket Hoteles reunían 4.230 establecimientos y 580.448 unidades alojativas a 1 de enero de 2021, lo que supone ya el 71,5% de la oferta total recogida en el Censo Alimarket Hoteles. El mercado empieza a registrar múltiples operaciones de compraventa vinculadas en muchos casos con fondos de inversión, mientras que las marcas internacionales siguen apostando por la hotelería española. De entre todos los movimientos ha destacado la fuerte expansión de la estadounidense Apple Leisure Group.