El Food & Beverage (F&B) se ha convertido en un factor decisivo para alojarse en un establecimiento hotelero. Conscientes de la importancia que está adquiriendo para el cliente, los operadores del sector sitúan la oferta gastronómica como uno de los pilares de su estrategia hotelera. Entre las acciones desarrolladas en este ámbito continúan las alianzas con chefs y grupos de restauración organizada, así como la apertura de la restauración al público externo, buscando conseguir nuevos clientes y un mayor rendimiento del negocio.