El informe recoge la actividad realizada por cerca de medio millar de compañías y grupos del Sector Hotelero, cuyos datos acaban de ser recogidos para la nueva edición de las Bases de Datos Alimarket 2024. El sector está viviendo un periodo de crecimiento que queda ya lejos de la mera recuperación y que conforma un modelo de éxito a todos los niveles. Prueba de ello lo marca una cifra de ventas que se eleva el año pasado a 31.995 M€, nada menos que un 13,6% más que en 2019. Si a ello unimos el fuerte empuje del turismo internacional, tanto en cantidad como en gasto, solo se dibuja en el horizonte el interrogante de la sostenibilidad de estos datos a corto-medio plazo.