La productora de panadería y bollería Panabad trabaja desde mayo de 2025 en un nuevo centro logístico con el que peveía cuadruplicar su capacidad. La compañía ha elegido a Mecalux como proveedor de soluciones para el almacenaje, que incluyen tanto diversos tipos de racks como el software para la gestión del stock, cuya implementación ha culminado recientemente.
El nuevo enclave logístico se encuentra en Sant Quirze del Vallès (Barcelona), a escasos 4 km de su centro productivo de Sabadell. Ofrece unos 2.500 m2 cubiertos para albergar más de 3.000 palés de producto congelado, gracias a tres sistemas de estanterías diferentes: racks convencionales, móviles y "push back". Estas dos últimas están indicadas para almacenamiento de alta densidad -uno de los requerimientos de Panabad-, al reducir los espacios de pasillo entre estanterías.
La solución móvil 'Movirack' se apoya sobre bases motorizadas que se desplazan de forma automática hasta habilitar el acceso a la mercancía mientras que la solución "push-back" cuenta con canales ligeramente inclinados que permiten almacenar la mercancía por acumulación. Gracias a ese desnivel, cuando se retira un palé de la primera posición, las unidades restantes avanzan por gravedad y agiliza la carga y descarga.
La velocidad en la gestión de las entradas y salidas es otro punto clave en la operativa logística. La nave almacena productos de más de 200 referencias y funciona a -20 ºC, por lo que el control del stock y minimizar el tiempo que los operarios permanecen en su interior resulta prioritario. Este proceso se optimiza gracias al software 'Easy WMS' de Mecalux, que registra cada palé que llega al almacén y le asigna una ubicación en base a la rotación y el volumen de cada producto.
La compañía gestiona pedidos de palés completos de una misma referencia y de palés mixtos, que conllevan procesos de extracción y reagrupación de varios tipos de productos según la petición del cliente. Julián Martín, gerente de Panabad, explica que "cada trabajador recibe en su terminal de radiofrecuencia una ruta calculada para evitar desplazamientos innecesarios. Al seguir las indicaciones de 'Easy WMS', son más ágiles completando los pedidos y reducen el tiempo de exposición a bajas temperaturas".
Panabad se encuentra entre los 25 primeros operadores del sector de masas congeladas del mercado nacional, en base a los datos del Informe Sectorial que publica Alimarket Gran Consumo en septiembre. La fabricante procesa "más de 7.000 t de harina al año para elaborar productos que distribuimos a más de 2.000 clientes", asegura su gerente. Su negocio está ligado principalmente al suministro para horeca, con una distribución mixta entre las rutas de la provincia de Barcelona -que gestiona de forma propia con una veintena de vehículos- y en el resto del país -a través de agencias de transporte-.