En un mercado competitivo y con margen de crecimiento, las enseñas especializadas en helados buscan incrementar su red, tanto las más veteranas como las de nueva incursión. Además, siendo el helado un producto de marcada estacionalidad, los operadores ponen en marcha estrategias como la diversificación de su carta con productos de fuera de temporada para dar continuidad al negocio durante todo el año. Por otro lado, los conceptos de heladerías avanzan en digitalización con propuestas de pantallas autopedido, delivery o e-commerce.