Informe del Equipamiento de Cocina para el sector hostelero en España. Incluye un cuadro con los principales fabricantes y distribuidores del mercado, así como las valoraciones del sector por parte de grupos hosteleros. El sector sigue reflejando síntomas de crecimiento ante el interés inversor de los operadores en renovar y modernizar su equipamiento. La tecnología sigue creciendo en importancia como herramienta de predicción para evitar errores en la comanda, ahorrar costes y generar beneficios.