La Mafia se Sienta a la Mesa inauguró el 23 de octubre su primer temático en Galicia, más concretamente en A Coruña. El nuevo restaurante se ubica en un local emblemático de la plaza de Galicia, con más de 500 m2 de superficie y capacidad para 200 comensales. 'La Mafia' coruñesa dispone de salas privadas, zona de copas 'Club Lounge' y área infantil 'Piccolino'. Su explotación corresponde al nuevo franquiciado La Mesa del Fondo. Con esta incorporación, la cadena suma un total de 38 establecimientos operativos en toda España, tras haber realizado nuevas aperturas este año en Madrid , Alicante , Bilbao y Barcelona . Además, tiene otra inauguración en cartera para las próximas semanas en el Región de Murcia.
El modelo de desarrollo de La Mafia se Sienta a la Mesa será también objeto de debate en el II Encuentro Alimarket Restauración Organizada , que se celebrará el próximo día 27 de noviembre en el Auditorio Mapfre de Madrid. Entre sus ponentes figura Javier Floristán, fundador y director general de la cadena. Además, la jornada presenta otros diez ponentes seleccionados entre directivos de alto nivel del sector de la restauración, que mostrarán sus particulares fórmulas para satisfacer las demandas del nuevo consumidor, haciendo compatible desarrollo y rentabilidad. Más información en