La enseña 'Taberna del Volapié', gestionada por Volapie Franchise, acaba de inaugurar su primer establecimiento en Segovia. De la mano de la franquiciada Esther Núñez, y a través de la sociedad Nazario Merino, la cadena ha puesto en marcha un local de 120 m2 y capacidad para 85 personas. Está situado en la calle de Cervantes, frente al Acueducto y en pleno casco histórico de la ciudad. Se trata de la segunda unidad de la marca en Castilla y León, tras el inaugurado en Valladolid en julio de 2011 . Volapié, que tiene un acuerdo de desarrollo con Casual Beer & Food desde el pasado mes de marzo , prevé incorporar tres nuevos restaurantes antes de final de año, con lo que terminará 2014 con 36 unidades operativas y ventas de sistema de 13 M€. En 2015, espera alcanzar los 55 establecimientos, con ventas de 20 M.