Grupo Lezama gana la restauración del Senado

Grupo Lezama, a través de la sociedad Mesa Real Gestión y Servicios de Comidas, ha resultado adjudicataria del primer concurso público que se ha celebrado para la explotación de los servicios de restaurante, cafetería y vending del Senado. El contrato, que supone el refrendo a la operativa que ya venía realizando la compañía en esta institución desde el año 1991, se ha firmado por tres años, para el periodo 2015-18, y es prorrogable por otros tres. Asimismo, la Cámara Alta pagará como máximo 335.000 € anuales (más IVA) en concepto de puesta en marcha y mantenimiento. Este negocio supondrá una facturación mensual de entre 50.000 y 60.000 € mensuales, es decir, entre 600.000 y 720.000 € al año, de los que unos 100.000 € provendrán de almuerzos oficiales, recepciones, cócteles y pausas para el café. Además, el Senado ha fijado algunas tarifas, tales como las del menú del día (7,55 €), los almuerzos oficiales (entre 14,55 € y 68,18 €) y las recepciones y cócteles (entre 10,91 € y 31,82 €). Los precios de algunos productos serán de 0,95 € para el café, 1,09 € el agua y 1,27 € los refrescos.

Mesa Real Gestión y Servicios de Comidas, que deberá mantener una plantilla de 23 trabajadores, entre camareros, maitres, cocineros y limpiadores, facturó 625.700 € en 2014, un 38% por debajo de los 1,01 M€ previos. Asimismo, logró unos beneficios netos de 2.893 €, frente a los apenas 607 € conseguidos en 2013.

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