Juan Cepeda (Sodexo): "Implementar conceptos como 'Rodilla' no canibaliza las ventas de nuestras cafeterías"

Entrevista a Juan Cepeda , director nacional segmento sanidad Sodexo Iberia , sobre la implantación de enseñas de restauración organizada en hospitales , con motivo de la próxima apertura de un segundo 'Rodilla' en un centro de la Comunidad de Madrid. Además, la compañía presentó recientemente su nuevo concepto de cafetería 'La Bruncheria'.