La enseña de yogurterías-cafeterías Yogur Café acaba de abrir un nuevo establecimiento, situado en el C. C. ' Parque Corredor ', en Torrejón de Ardoz (Madrid), un proyecto que adelantó Alimarket en su momento . El local, explotado en propiedad, tiene una superficie de 23 m2 y dispone de espacio para unos 20 comensales en la terraza. La enseña arrancó con un primer punto de venta propio en la provincia de Toledo y hace unos meses sumó su primera franquicia, situada en la madrileña calle de General Pardiñas .
La marca, fundada por José Manuel Benito, mantiene como valor diferencial frente a otras propuestas de yogur helado la fusión casi en igualdad de condiciones de los dos productos que le dan nombre. Así, el café tiene un peso relevante tanto en la carta, suponiendo aproximadamente el 40% de la oferta, como en la imagen. La inversión necesaria para poner en marcha un punto de venta de Yogur Café ronda los 37.000 €, precio que incluye el canon de entrada (que ha bajado de 6.000 a 4.000 €) y las existencias iniciales, a lo que se añade un royalty mensual del 4% sobre ventas.