Grupo Saona amplía su presencia en la Comunidad Valenciana con la inauguración el próximo día 11 de abril de un nuevo restaurante 'Saona - Friendly Coffee & Food' en Gandía, enseña que suma así la docena de establecimientos. El local está situado en el carrer de Sant Pasqual, en el centro histórico de la localidad valenciana, donde dispone de 350 m2 de instalaciones y capacidad para 120 comensales. Asimismo, la compañía está preparando la que será su cuarta apertura en Madrid, que se ubicará en la calle del General Gallegos, en el barrio de Chamartín y muy próxima al estadio Santiago Bernabéu. La decoración de los nuevos restaurantes han quedado nuevamente en manos del estudio de interiorismo Tarruella Trenchs, que ya ha participado en la puesta en marcha de los ocho últimos establecimientos del grupo. Según señala el propio estudio, la inversión media en interiorismo de estos restaurantes se cifra en 1.400 €/m2. Los restaurantes 'Saona' ofrecen una gastronomía mediterránea y saludable en formato de menús de precio cerrado, que varía entre los 9,90 € y los 14,90 € en función del día de la semana y el momento de consumo.
El grupo cuenta también con dos 'Tagomago' en Valencia y Madrid; el restaurante 'Turqueta', en Valencia; y un 'Quick Saona', versión de servicio rápido, en el C.C. 'Bonaire', de Aldaia. Saona anunciaba a principios de año la entrada en su capital de la inversora Miura Private Equity, que apoyará el plan de desarrollo de la compañía. En concreto, prevé realizar ocho nuevas aperturas a lo largo de 2019, de las que ya se han concretado tres. Se trata del 'Tagomago' inaugurado en Madrid el pasado mes de enero, el sexto 'Saona' de la ciudad de Valencia y el ahora anunciado establecimiento de Gandía. En palabras de Gonzalo Calvo, fundador del grupo, "estamos muy contentos de abrir en Gandía y de llevar nuestro concepto de restauración en el que apostamos por diseñar espacios en los que disfrutar con los cinco sentidos a través de un interiorismo muy cuidado y una gastronomía mediterránea en la que prima el tándem calidad-precio".