La cadena Sushimore, integrada en Gadea Group, hará su entrada en el mercado gallego el próximo día 18 de febrero con la puesta en marcha de un punto de venta para delivery en el municipio de Carballo (A Coruña). Se trata de una apertura muy especial para la cadena, al tratarse de la localidad de origen de la familia Antelo, propietaria de la compañía, y por realizarse en colaboración con Integra Food and Drinks, un Centro Especial de Empleo que se encargará de gestionar la incorporación de personal con diversidad funcional para el local. Con esta nueva apertura, arranca el plan de expansión de la marca en 2022, tras concluir el pasado año con una treintena de puntos de venta operativos y la inauguración de un restaurante insignia en Cáceres. Sushimore cuenta con diversos formatos de negocio, que van desde el establecimiento tradicional con comedor, hasta los corner o las cocinas fantasma, solo para servicios de delivery y take away. Además del concepto de gastronomía japonesa 'Sushimore', Gadea Group cuenta también con las enseñas 'The Cup', 'Kaleka Poke' y 'Pambao', con las que preveía cerrar el pasado año con unas ventas de cadena cercanas a los 13 M€.