El informe recoge las últimas tendencias en el sector de elaborados cárnicos e incluye, además de un ranking por volúmen de las 140 primeras fabricantes del país ( Campofrío, ElPozo, Casa Tarradellas, Incarlopsa, Argal...), cuotas de mercado por enseña en el canal moderno, datos generales del comercio exterior y principales proyectos de inversión. Destacan los 10 M previstos por la interproveedora de Mercadona, la catalana Embutidos Monter. El contexto general apunta, por fin, a una revalorización de la marca de fabricante, tras unos años de imparable avance de la MDD por la coyuntura general.