Informe 2015 del mercado de pizzas refrigeradas

El reportaje Alimarket analiza el mercado de las pizzas refrigeradas en base a las cuotas registradas en el libreservicio, cuotas que se reparten prácticamente entre cuatro únicas marcas: 'Casa Tarradellas', 'Campofrío', 'Palacios' y 'Precocinados Fuentetaja'. Este mercado, caracterizado por su madurez y estabilidad, se anotó un retroceso del 0,85% en volumen. Dicho descenso puede ser atribuido a varios factores, entre los que podemos destacar especialmente dos. Por un lado, la caída experimentada por la marca de distribuidor. Por el otro, el crecimiento que está viviendo un producto rival, como es la pizza congelada. No obstante, el sector de la pizza fresca parece estar dispuesto a revertir esta tendencia mediante la renovación de catálogos, la reformulación de productos y la potenciación de sus marcas propias.