Informe 2016 del sector de distribución de carne y pescado

Tendencias, datos de consumo, evolución de precios y ejemplos de las principales innovaciones introducidas por cadenas como Mercadona, DIA, Carrefour, Auchan, Consum, Aldi, Unide o, en distribución online, Amazon.

Informe sobre la evolución del sector de la distribución de carne y pescado en 2015, que incluye datos del consumo de carne y de pescado por canales y segmentos y evolución del precio medio de ambos productos (€/kg) de los canales de distribución por segmentos.

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Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Baja el consumo de carne y pescado
  • Los resultados avalan el viraje en el descuento
  • Pruebas piloto en pescadería
  • media5
  • La carnicería se renueva
  • media6
  • Mercadona reorganiza sus interproveedores cárnicos
  • Los hipermercados reagrupan las secciones
  • El ecommerce gana adeptos

Índice de Gráficos

  • Reparto del consumo de alimentación fresca por canales (valor 2015) (1)
  • Evolución del precio medio de la carne (€/kg) en los canales de distribución por segmentos (15/14)
  • Reparto del consumo de pescado por canales y segmentos (valor 2015)
  • Evolución del precio medio (€/kg) de los canales de distribución por segmentos (15/14)
  • Reparto del presupuesto de los hogares (valor) (*)
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