La desaparición de las cuotasen la Unión Europea ha provocado una alza generalizada de las producciones de los distintos derivados lácteos en todo el continente y un descenso en los precios. Una situación que se produce también en el mercado español. En especial, está aumentando la demanda de productos en polvo, lo que ha impulsado una serie de proyectos para la construcción de nuevas instalaciones de secado.