El presente informe analiza la evolución de la superficie comercial alimentaria en Baleares en 2016, en un año en el que continuó su tendencia alcista, registrando un crecimiento del 1,7%, aún cuando el número de tiendas se mantuvo estable. Esto se explica por los procesos de regeneración comercial que llevaron a cabo muchos de los operadores en este mercado. Mercadona y Lidl siguieron adelante con sus planes de desarrollo, al tiempo que también Aldi estrenó su séptimo supermercado en el archipiélago. Además, por primera vez, la franquicia redujo su sala de venta, principalmente como consecuencia de la salida de Spar de Menorca. Incluye ranking de las empresas mayoristas y minoristas por sala de venta, así como cuotas de mercado por operadores.