El presente informe analiza la información de las 130 primeros fabricantes de elaborados cárnicos, incluyendo ranking por volúmenes comercializados, cuotas de mercado por marcas y categorías, ranking por exportación y listado de las principales inversiones previstas para este ejercicio y siguientes, con presupuesto y plazos de ejecución. 2017 ha estado marcado por un nuevo retroceso de la MDD, con un consumidor más atraído por las marcas de fabricante y su apuesta por la innovación hacia los productos saludables y nuevas formas de consumo. Compañías como Noel, la interproveedora Incarlopsa, Comapa o Tello han liderado los crecimientos, aunque el sector sigue encabezado por el trío tradicional, Casa Tarradellas, Campofrío y ElPozo Alimentación. Además, el mercado prepara más de 300 M€ de nuevas inversiones en plantas, ampliaciones de capacidad y mejores equipamientos.