Análisis sobre las novedades en el sector de Ingredientes Alimentarios Saludables, tanto en su vertiente de nuevos productos como en las operaciones de fusión y adquisición cerradas en los últimos meses. La innovación está consiguiendo un crecimiento en la oferta de ingredientes naturales, aptos para figurar en una "clean label". En cuando a fusiones y adquisiciones, destacan los movimientos de operadores foráneos con vistas al mercado nacional, como la compra de Grama Aliment por parte de la francesa Solina o el cambio de propietarios del grupo Iberchem.