El presente informe analiza los datos macro del mercado de huevos en España (producción, facturación, comercio exterior, precio y estructura industrial), así como la actividad concreta y proyectos de las principales avícolas de puesta del país. Por tanto, incluye ranking por volúmenes comercializados, producción alternativa prevista para este ejercicio 2018, nº de explotaciones y censo, así como su reparto por sistema de cría, y datos de los proyectos de inversión previstos (presupuesto, destino y plazos de ejecución). En total, las empresas consultadas han anunciado programas de adaptación de sus modelos productivos a nuevos sistemas libres de jaula, por valor de casi 200 M€. Entre ellos, destacan las actuaciones previstas por Huevos Guillén, interproveedora de huevos de Mercadona, Granja San Miguel o Rujamar. Una nueva reconversión forzada por la decisión de buena parte de la distribución moderna e industria alimentaria de eliminar de sus lineales los huevos de código 3 y fomentar la venta de los denominados camperos, en suelo y ecológicos.