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Informe 2018 del sector de huevos

Huevos: La distribución acelera el cambio

Análisis del mercado de huevos en España, con ranking por volumen vendido, inversiones y datos macro del sector (producción, ventas, exportación, precios y estructura)

Informe 2018 del sector de huevos

El presente informe analiza los datos macro del mercado de huevos en España (producción, facturación, comercio exterior, precio y estructura industrial), así como la actividad concreta y proyectos de las principales avícolas de puesta del país. Por tanto, incluye ranking por volúmenes comercializados, producción alternativa prevista para este ejercicio 2018, nº de explotaciones y censo, así como su reparto por sistema de cría, y datos de los proyectos de inversión previstos (presupuesto, destino y plazos de ejecución). En total, las empresas consultadas han anunciado programas de adaptación de sus modelos productivos a nuevos sistemas libres de jaula, por valor de casi 200 M€. Entre ellos, destacan las actuaciones previstas por Huevos Guillén, interproveedora de huevos de Mercadona, Granja San Miguel o Rujamar. Una nueva reconversión forzada por la decisión de buena parte de la distribución moderna e industria alimentaria de eliminar de sus lineales los huevos de código 3 y fomentar la venta de los denominados camperos, en suelo y ecológicos.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Las ventas de huevos baten récord
  • Apuesta por la producción en suelo
  • Más de 800 M para la nueva transformación
  • Planes de los principales retailers
  • Huevos Guillén lidera la inversión y producción alternativa
  • San Miguel, Rujamar y Ovo 12 también eliminan sus jaulas
  • Garantizar la libre elección de producto
  • Objetivo: aumentar la venta fuera de la UE

Índice de Gráficos

  • Principales productores y comercializadores de huevos (M de docenas)
  • Principales productores de huevos de código 0, 1 y 2 (M de docenas)
  • Principales inversiones previstas para 2018 y siguientes (M€)
  • Principales inversiones realizadas en 2017
  • El sector del huevo en España
  • Evolución del consumo doméstico de huevos
  • Evolución del comercio exterior de huevos para consumo (+)
  • Reparto del consumo doméstico de huevos por establecimientos (% volumen) en 2015
  • Reparto del consumo doméstico de huevos por establecimientos (% volumen) en 2016
  • Reparto del consumo doméstico de huevos por establecimientos (% volumen) en 2017 (2)
  • Evolución del precio medio de la docena de huevos de clase M
  • Censo de gallinas ponedoras para consumo (M de aves)
  • Destino de las exportaciones de huevos (%valor) en 2016
  • Destino de las exportaciones de huevos (%valor) en 2017
  • Origen de las importaciones de huevos (%valor) en 2016
  • Origen de las importaciones de huevos (%valor) en 2017
  • Origen de las importaciones de huevos (%valor) en 2016
  • Origen de las importaciones de huevos (%valor) en 2017
  • Estructura de las exportaciones avícolas de puesta en 2015
  • Estructura de las exportaciones avícolas de puesta en 2016
  • Estructura de las exportaciones avícolas de puesta en 2017
  • Evolución de los censos de ponedoras por sistema de cría (M de gallinas)

Contenidos incluidos

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