El informe repasa la actualidad del mercado de loncheados cárnicos y analiza sus principales ratios, incluyendo volúmenes nacionales y de exportación, cuotas de mercado por marcas, proyectos de inversión previstos -incluye presupuesto, descripción de la actuación y plazos- e innovaciones en beneficios saludables, productos premium y packaging.Al frente, se mantienen las compañías Campofrío y ElPozo, poseedoras de una quinta parte de la producción total. Si bien, y en la línea general del mercado, ambas han ralentizado su crecimiento y apuestan por revalorizar sus catálogos como atractivo para el consumidor. En general, el sector ha reducido su dinamismo en volumen, pero ha logrado aumentar, de manera destacada, sus ventas, gracias a una subida del pvp del 2%. Mientras, la MDD volvía a reducir su peso por cuarto año, una desfavorable evolución de la que escapaban las dos interproveedoras Incarlopsa y Monter.