Informe sobre el sector de alimentación y bebidas en España. Incluye información procedente de las bases de datos de Alimarket (ventas, exportaciones, inversión ejecutada y prevista, resultados o cash-flow) relativas al ejercicio de 2018 y de otras fuentes estadísticas (comercio exterior, magnitudes de la industria alimentaria, producción neta, consumo, etc). La industria alimentaria cerró 2018 con una cierta atonía, reflejo de las dificultades que enfrenta tanto en los mercados exteriores (tensiones en el comercio internacional, amenaza de cambio de ciclo económico en algunas economías) como en el mercado interno, donde se ha producido una recuperación en valor, pero el comportamiento en volumen sigue lastrado por problemas demográficos. En todo caso, esta cierta pérdida de brillantez no ha supuesto un obstáculo para una eclosión de operaciones de fusión y adquisición, con un papel destacado para los operadores de private equity, que están pagando buenos precios por unos negocios que aseguran rentabilidad y expansión.