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Informe 2019 sobre la Industria Alimentaria

Desacelera pero mantiene su atractivo

Informe 2019 sobre la Industria Alimentaria

Informe sobre el sector de alimentación y bebidas en España. Incluye información procedente de las bases de datos de Alimarket (ventas, exportaciones, inversión ejecutada y prevista, resultados o cash-flow) relativas al ejercicio de 2018 y de otras fuentes estadísticas (comercio exterior, magnitudes de la industria alimentaria, producción neta, consumo, etc). La industria alimentaria cerró 2018 con una cierta atonía, reflejo de las dificultades que enfrenta tanto en los mercados exteriores (tensiones en el comercio internacional, amenaza de cambio de ciclo económico en algunas economías) como en el mercado interno, donde se ha producido una recuperación en valor, pero el comportamiento en volumen sigue lastrado por problemas demográficos. En todo caso, esta cierta pérdida de brillantez no ha supuesto un obstáculo para una eclosión de operaciones de fusión y adquisición, con un papel destacado para los operadores de private equity, que están pagando buenos precios por unos negocios que aseguran rentabilidad y expansión.

Tabla de contenidos de este informe

Índice del informe

  • Inicio
  • Ralentización del mercado exterior
  • Recesión o estabilidad
  • Se mantiene la inversión
  • El private pone la alimentación en valor
  • Portobello hace caja
  • Espacio para la consolidación
  • Crecer fuera de la DO de origen
  • Diversificación: algo más que ecológicos
  • Giro estratégico: de Dulcesol a Vicky Foods
  • Desarrollo transversal
  • Los “veggies” españoles mantienen su expansión internacional

Índice de Gráficos

  • Producción de la industria alimentaria (1)
  • Producción neta de la industria de alimentación y bebidas (M€)
  • Principales magnitudes de la industria alimentaria (2017-2018)
  • Ratios de las principales empresas del sector de alimentación y bebidas en 2018 (M€ )
  • Estructura de las principales empresas del sector de alimentación y bebidas en 2018 (M€)
  • Participación segmentada de las principales empresas en las ventas totales del sector de alimentación y bebidas en 2018 (M€)
  • Evolución del consumo y el gasto en alimentación y bebidas
  • Inversión extranjera en España (M€ y %)
  • Inversión española en el exterior (M€ y %)
  • Evolución de las exportaciones de alimentación y bebidas (M€)
  • Evolución de las importaciones de alimentación y bebidas (M€)
  • Saldo comercial de la industria alimentaria, por sectores
  • Evolución de las exportaciones de Alimentos y Bebidas por CCAA de origen (M€)
  • Comercio Exterior Alimentario de los países de la UE (M€ y %)
  • Principales destinos de las exportaciones españolas de bebidas en valor
  • Principales orígenes de las importaciones españolas de bebidas en valor
  • Ranking de empresas y grupos de alimentación y bebidas en 2018, según su cifra de negocio exterior (M€)
  • Índice de Precios Industriales Alimentarios (1)
  • Índice de Precios al Consumo (1)
  • Ranking de empresas y grupos de alimentación y bebidas según su cifra de inversión ejecutada en 2018 (M€)
  • Ranking de empresas y grupos de alimentación y bebidas según su cifra de inversión prevista para 2019 (M€) (1)
  • Ranking de empresas y grupos de alimentación y bebidas según su cifra de “cash flow” en 2018 (M€)
  • Ranking de empresas y grupos de alimentación y bebidas según su cifra de resultados en 2018 (M€)
  • Ranking de empresas y grupos de alimentación y bebidas en 2018 según su resultado de explotación (M€)
  • Composición de los Costes laborales en las industrias de alimentación y bebidas
  • Ranking de empresas y grupos de alimentación en 2018 según su cifra de empleados (M€)
  • Ranking de empresas y grupos de alimentación y bebidas en 2018, según su cifra de facturación

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