El desarrollo del sector de alimentación bío en España está siendo sobresaliente a todos los niveles, desde la producción primaria, hasta la industria elaboradora, pasando por el punto de venta y finalizando en el consumidor. Así, el mercado ha logrado duplicar su tamaño en los últimos cuatro años, pasando de los 1.000 M a superar holgadamente la barrera de los 2.000 M€. Aunque con mucho margen todavía de crecimiento, España se ha colocado como séptimo mercado en Europa y décimo a nivel mundial. Ahora, la gran incógnita es saber si la marcha imparable de este sector podrá también con la previsible recesión económica motiva por la pandemia. Alimarket Gran Consumo analiza este mercado, los movimientos empresariales más importantes en el nicho bío -con Danone, entre otros operadores, tomando decisiones de calado-, las categorías sobre las que está pivotando la expansión eco y los principales lanzamientos de los últimos meses.