En 2021 vemos como los quesos para cocinar siguen creciendo muy por encima de la media, mientras los destinados al momento de consumo de picoteo también evolucionan en positivo, afirmando el mix de conveniencia, placer, salud e inmediatez de la compra como los principales vectores en progresión en las decisiones de compra del consumidor de quesos, a los que hay que sumar inevitablemente el precio. Repasamos las principales iniciativas del sector durante los últimos seis meses y analizamos el comportamiento del lineal.1