Grupo Central Lechera Asturiana ha nombrado a Sergio Martínez Alonso director de estrategia de quesos, una nueva posición desde la que liderará la planificación y el desarrollo del negocio de quesos del grupo. Esta responsabilidad se suma a su actual cargo como director general de Innolact ('Quescrem '), sociedad participada en un 60 % por el grupo Central Lechera Asturiana. La combinación de ambas funciones facilitará una visión transversal del negocio y reforzará la generación de sinergias, afirman en un comunicado.

Ingeniero agrónomo y cofundador de Innolact en 2006, Sergio Martínez inició su carrera profesional en el Aula de Productos Lácteos de la Universidade de Santiago de Compostela, donde participó en iniciativas de investigación y desarrollo aplicadas al sector. Esta experiencia, junto con su recorrido al frente de ‘Quescrem’, le ha permitido adquirir un profundo conocimiento de toda la cadena de valor del queso y una visión integral que combina tecnología, innovación, mercado y gestión empresarial.

Desde esta nueva responsabilidad, Martínez liderará una hoja de ruta común para el negocio de quesos, que incluye también a su filial Lácteas Flor de Burgos. Asimismo, coordinará sus distintas capacidades y equipos e impulsará nuevas oportunidades de crecimiento y desarrollo en los mercados nacional e internacional.

Con este nombramiento, el Grupo Central Lechera Asturiana sitúa la categoría de quesos como una línea prioritaria dentro de su estrategia, aunando conocimiento del mercado, visión industrial, innovación y orientación al cliente.